BROWNIE, EL MEJOR DEL MUNDO.

BROWNIE DE CHOCOLATE, EL MEJOR DEL MUNDO.

¡Hola selenitas!, hoy traigo una receta capaz de resucitar a un muerto y no exagero, sin más preámbulos vamos con la receta. 

Ingredientes:

125 g de harina de trigo

50 g de cacao en polvo desgrasado

280 g de chocolate para postres

280 g de mantequilla sin sal

280 g de azúcar

3 huevos L

Media cucharadita de sal

Una cucharadita de extracto de vainilla

85 g de nueces 

85 g almendras

Precalentamos el horno a 180ºC y aprovechamos para ir tostando los frutos secos en una bandeja de horno a media altura, vigilamos para que no se quemen mientras continuamos con la receta.

Mezclamos la harina con el cacao en polvo y la sal y reservamos. 

Fundimos el chocolate en el microondas a media potencia y a intervalos de 30 segundos vamos sacando y removiendo hasta que esté completamente fundido, aprovechamos el calor del chocolate para incorporar la mantequilla y que se funda.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen ligeramente, añadimos la vainilla, añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla ( esperamos a que se atempere para evitar que se cuajen los huevos, queremos un brownie no una tortilla de chocolate) y por último añadimos la mezcla de la harina con el cacao y la sal, primero la mitad y cuando esté bien mezclado añadimos el resto y volvemos a mezclar. 

Por último añadimos los frutos secos previamente tostados y los integramos en la mezcla.

Ponemos mantequilla y harina en un molde cuadrado y añadimos un papel de horno para que sea más fácil de desmoldar, vertimos la mezcla y procuramos nivelar la superficie.

¡Hora de hornear! 

Metemos al horno a 170ºC-180ºC durante 30 minutos aproximadamente (esto va a depender del horno), para saber si está listo introduciremos un palillo y tiene que salir ligeramente húmedo. Cuando esté listo lo dejamos enfriar completamente y lo cortamos en porciones cuadradas.

Degustación, yummy, yummy, yummy...

Recomiendo tomarlo templado y con una bola de helado de vainilla.Os puedo asegurar que este brownie es delicioso, mi tía lo preparó unas navidades y cuando lo probé me quedé impresionada...era sin duda el mejor brownie que había probado en toda mi vida, me pasó la receta, me dijo que la había cogido de internet. Un día navegando por la red descubrí que esta receta es la receta de Brownie de Gordon Ramsay. 

¡Viva la madre que te parió Gordon!

Nos leemos pronto, un puñado de besos galácticos,